Bologna, Italia
Bologna... es una ciudad "Under Rated" no sale en las guías de destinos turísticos, no sale en las guías de destinos gastronómicos, cuando la verdad es que es una excelente y económica alternativa para ambas cosas. Me encanta Caminar por Bologna, me encanta visitar sus alrededores. He ido solo dos veces, y ya me dejo prendado. Incluyan en sus itinerario que la van a disfrutar!
1. Nombre: Salumeria Simone
Tipo de comida: Charcuteria Italiana
Primer Plato: Tabla de salami y Quesos
Segundo Plato: Panino Alla Mortadella
Postre: No tienen
Carta de Vino: Si!
Ocasión: Un Dia Cualquiera de paseo por el centro de la ciudad
Precio: Moderado
Recomendación: Pidanle la explicación de los productos que venden, en particular los quesos Parmesanos, que varian según muchos factores.
Tip: La Mortadella (mi charcuteria "All Tme" favorita es de Bologna, asi que siendo asi es mi mejor recomendación.
Contacto: www.salumeriasimoni.it
2. Nombre: Salumeria Tamburini
Tipo de comida: Charcuteria Italiana
Primer Plato: Ciccioli (seco o al natural)
Segundo Plato: Panino con Mortadella o un buen Prosciutto
Postre: Tienen algunos, pero no se que recomendarles porque no los probe.
Carta de Vino: No
Ocasión: Un Dia Cualquiera de paseo por la ciudad.
Precio: Moderado
Recomendación: Idem, pidan explicaciones de los productos que van a degustar. Cuando sabemos bloque estamos comiendo, apreciamos mas.
Tip: Ciccioli, es una espcie de chicharron italiano. Vale la pena probar. Particularmente, me gusta mas el seco.
Contacto: www.tamburini.com
3. Nombre: Cantina Bentivoglio
Tipo de comida: Tradicional Bolognese
Primer Plato: Sin duda alguna, la Espuma de Mortadella
Segundo Plato: Tagliatelle al Ragu bolognese, Tortellini con Burro y Salvia
Postre: Cantucci, Coppa al Mascarpone.
Carta de Vino: Si!
Ocasión: Para compartir entre amigos en una noche cualquiera.
Precio: Moderado
Recomendación: Si no te gusta la "bulla" sentarse afuera es la mejor opción.
Tip: Tienen música en vivi en las noches.
Contacto: www.cantinabentivoglio.it
4. Nombre: Rosteria Luciano
Tipo de comida: Clásica Bolognese
Primer Plato: Flor de Oro de Calabazas, Culatello
Segundo Plato: Tortelli de Calabaza, Tagliata de Carne, Fritto Mixto.
Postre: Crema de Naranja Fria, Panna Cotta.
Carta de Vino: Si
Ocasión: Para almorzar Tipo Tranquilo.
Precio: Moderado
Recomendación: Pregunten por los platillos del día y sobre todo de la temporada, para que los productos sen frescos.
Tip: Siempre pidan los productos y platillos típicos de la ciudad que visitan, no solo para conocerlos, sino que cada restaurante se esmera en hacerlo mejor.
Contacto: www.rosterialuciano.it
5. Nombre: FICCO Eataly World
Tipo de comida: Todo Italiano
Primer Plato: Sabiendo mi afición por la Mortadella, les recomiendo el Panino con Mortadella en la tienda de Mortadella. Me contaran!
Segundo Plato: Son muchas las alternativas para una buena comida.
Postre: Igualmente.
Carta de Vino: Tiendas de Vino y Cervecerías
Ocasión: Perfecto para ir en familia o grupo de amigos a pasar el día.
Precio: Moderado - Alto
Recomendación: Si van de compras lo mejor es agarrar las Bicicletas-Carritos de compras, ya que es MUY grande.
Tip: Es un inmenso Centro Gastronomico, que reúne lo mejor de Italia. Para pasar el dia disfrutando de las diferentes tiendas de comida y aprovechar para comer y beber.
Contacto: www.eatalyworld.it
6. Nombre: Osteria dell'Orsa
Tipo de comida: Italiana
Primer Plato: Tortellini, Lasagna al Horno, Tabla de Salami
Segundo Plato: Tagliatelle al Ragu, Cotolette di Carne
Postre: Panna Cotta
Carta de Vino: Si!
Ocasión: Para cenar Tipo Tranquilo
Precio: Moderado
Recomendación: es conveniente reservar
Tip: Es un restaurante clásico de Bologna, así que es recomendable pedirles las recomendaciones de la temporada y la zona.
Contacto: www.osteriadellorsa.com